Recipe for Meyer Lemon Vinaigrette

Meyer lemons are the hybrid of mandarin oranges and true lemons. Also, they are my favorite citrus fruit. I look forward to these sweet lemons all year long and buy them almost by the bushel. They make the best lemon curd ice cream. Really good (and slightly extravagant) lemonade. And the base for my favorite Meyer lemon vinaigrette.

Whether it’s on a great Strawberry-Avocado Salad or  the ubiquitous Roasted Beet-Goat Cheese Salad, you’ll be generously drizzling, sampling by the spoonful, and even sipping this vinaigrette when no one is looking.  You’ll be thinking up salads just so you can use this recipe. :) It’s really easy to whisk together too. Make up a few batches to give to friends as a little day-brightening gift, or make a bunch to keep on hand for whenever you’re in the mood. It’s also really good on a simple salad of baked salmon and leafy greens.
The Meyer lemon vinaigrette is exceptional on roasted beet salads. The bright and sweet lemon flavor really pairs well with the creamy goat cheese and earthy beets.

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Recipe for Meyer Lemon Vinaigrette

Bright, flavorful vinaigrette made from sweet meyer lemons. Perfect on any salad.

  • Total Time: 5 mins
  • Yield: 3/4 cup 1x

Ingredients

Units Scale
  • 1/4 cup fresh meyer lemon juice (or regular lemon juice, but not bottled)
  • 1/2 cup flavorless oil, such as grape seed
  • 2 tsp. agave nectar (to taste)
  • pinch dry mustard or prepared Dijon mustard
  • pinch sea salt

Instructions

  1. Place all ingredients in a glass jar with a well-fitting lid. Shake well to emulsify the vinaigrette. Taste and adjust seasonings. Makes about 3/4 cup.
  • Author: Lindsey Johnson
  • Prep Time: 5 mins
  • Category: condiment

You may also like

77 Comments

  1. Трехфазный стабилизатор переменного напряжения “Штиль” R 3600-3 является одним из линейки стабилизаторов напряжения “Штиль” серии R. Стабилизатор R 3600-3 имеет два выхода для подключения нагрузки — с автоматическим отключением нагрузки при пропадании напряжения в одной из фаз и без него. Конструктивно стабилизатор напряжения “Штиль” R 3600-3 выполнен в виде подвесного моноблока с табло индикации и автоматическим выключателем сети на передней панели и клеммными колодками для подключения сетевого и нагрузочного кабелей — на задней.

    стабилизаторы напряжения http://stabrov.ru.

  2. Наша бригада искусных исполнителей готова предоставить вам прогрессивные средства, которые не только ассигнуруют надежную протекцию от холода, но и подарят вашему домашнему пространству трендовый вид.
    Мы занимаемся с новыми средствами, подтверждая долгий продолжительность работы и великолепные результаты. Теплоизоляция внешней обшивки – это не только экономия тепла на отоплении, но и забота о экологической обстановке. Энергоэффективные технические средства, каковые мы применяем, способствуют не только жилищу, но и сохранению природы.
    Самое основополагающее: [url=https://ppu-prof.ru/]Отделка фасада с утеплением цена[/url] у нас стартует всего от 1250 рублей за м²! Это доступное решение, которое превратит ваш дом в фактический уютный уголок с минимальными расходами.
    Наши достижения – это не только изоляция, это разработка помещения, в где всякий компонент отражает ваш особенный моду. Мы рассмотрим все ваши пожелания, чтобы осуществить ваш дом еще более уютным и привлекательным.
    Подробнее на [url=https://ppu-prof.ru/]http://stroystandart-kirov.ru[/url]
    Не откладывайте дела о своем корпусе на потом! Обращайтесь к исполнителям, и мы сделаем ваш домик не только более теплым, но и модернизированным. Заинтересовались? Подробнее о наших делах вы можете узнать на веб-сайте. Добро пожаловать в пределы спокойствия и стандартов.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe rating