Leek and Root Vegetable Gratin

Thanksgiving is over and I will breathe a huge sigh of relief when I’ve finally finished the dishes.  I didn’t quite get to all of the side dishes I wanted to make.  Instead, I’ll make them throughout the next week or so.  I have all of the ingredients after all.

I started first with this Leek and Root Vegetable Gratin.

This was one thing I’d been dreaming about for days and days.  Truth be told, it is probably a little too rich to eat alongside turkey and stuffing.  A healthy green salad is more what it needs to offset the glorious cream and cheese.

Not that it’s not chock full of healthy veggies.  They’re just drowning in Gruyere is all.  :)

I’ve been looking forward to the cold weather root veggies from La Nay Ferme.  The turnips and rutabagas have been delicious, as have the carrots.  The carrots in the picture are actually from my garden.  I pulled 8 lbs. from the ground last Wednesday.  I planted them in the early Spring with Thanksgiving in mind.

But I never made my favorite recipe for Braised Carrots as I’d hoped.  The turkey ended up taking longer than it should have and my hands were too tired to peel or chop anything else.  I opted for canned corn, at my son’s request, and a quickly thrown-together green bean casserole.  So I’ll get to the carrots little by little.  My 4 yr. old has her heart set on carrot soup.  There are plenty of carrots for weeks worth of recipes, and she will definitely have her soup.

Leeks are another favorite of mine.  I had intended to put them into the stuffing but changed my mind at the last minute.  Instead, I put some in this gratin and some in a Turkey Pot Pie.  The rest are for a soup recipe I’ve been dreaming up.

Leeks and root veggies go well together.  They both go well with Gruyere and thyme.  I sprinkled in a little fresh nutmeg for good measure.

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Leek and Root Vegetable Gratin

Layers of thinly sliced root vegetables and leeks in a fresh cream sauce, topped with nutty Gruyere cheese.

  • Total Time: 40 mins
  • Yield: 6-8 1x

Ingredients

Units Scale
  • 1 lb. rutabagas (and/or turnips), peeled, cut into 1/8-1/4″ slices
  • 1 lb. potatoes, scrubbed, peeled if desired, cut into 1/8-1/4″ slices
  • 1 lb. carrots, scrubbed, peeled if desired, cut into 1/8-1/4″ slices (I cut mine on the bias/diagonal)
  • 1 Tbsp. butter, plus 2 tsp. for greasing baking dish
  • 1 onion, cut in half and thinly sliced
  • 3 leeks, washed well, white and tender green parts thinly sliced
  • 3 garlic cloves, finely minced
  • 1 1/4 cup cream
  • 1 cup shredded Gruyere cheese
  • 1 bay leaf
  • 1/2 tsp. dried thyme
  • sprinkle freshly grated nutmeg
  • salt and pepper, to taste

Instructions

  1. Preheat oven to 425 degrees F. Butter an 8″ by 11″ casserole dish.
  2. Bring a pot of salted water to a boil. Add the bay leaf, rutabagas, turnips, and carrots. Let simmer for 5-7 minutes and add the potatoes. Continue cooking until just barely tender. Drain and transfer to the prepared baking dish.
  3. While the vegetables are cooking, heat a skillet over medium high heat and melt 1 Tbsp. butter. Add the onion and cook for a few minutes until it softens. Add the leeks and continue cooking, lowering the heat a bit, until they lose a little of their volume and start to soften. Add the garlic and continue cooking for a few more minutes. Remove from heat and spoon evenly over the root vegetables.
  4. Pour the cream over the vegetables and top with the grated Gruyere. Sprinkle the nutmeg and thyme evenly over the top.
  5. Bake for 15-20 minutes, or until the cream sauce has thickened and the cheese is golden brown and bubbly on top. Let cool for a few minutes before serving.
  • Author: Lindsey Johnson
  • Prep Time: 20 mins
  • Cook Time: 20 mins
  • Category: Side
  • Cuisine: French

You may also like

232 Comments

  1. I feel that is one of the so much significant info for me.
    And i’m glad studying your article. But want
    to commentary on some common issues, The web
    site taste is wonderful, the articles is really nice : D.

    Excellent task, cheers

  2. Hi there! I know this is kinda off topic but I was wondering if
    you knew where I could find a captcha plugin for my comment form?
    I’m using the same blog platform as yours and I’m having problems finding one?
    Thanks a lot!

  3. I’m very happy to discover this site. I wanted to thank
    you for ones time just for this wonderful read!! I definitely enjoyed every
    bit of it and I have you book-marked to check out new stuff in your website.

  4. Appreciating the persistence you put into your site and in depth information you present.
    It’s great to come across a blog every once in a while that isn’t the same out of date rehashed
    information. Wonderful read! I’ve bookmarked your
    site and I’m adding your RSS feeds to my Google account.

  5. Наша бригада профессиональных специалистов находится в готовности предложить вам современные системы, которые не только предоставят надежную защиту от мороза, но и преподнесут вашему жилью оригинальный вид.
    Мы трудимся с самыми современными материалами, ассигнуруя долгосрочный запас эксплуатации и блестящие итоги. Теплоизоляция наружных стен – это не только сбережение на огреве, но и трепет о экологии. Энергоэффективные подходы, какие мы используем, способствуют не только твоему, но и поддержанию природных ресурсов.
    Самое главное: [url=https://ppu-prof.ru/]Утепление и штукатурка фасада цена за квадратный[/url] у нас стартует всего от 1250 рублей за квадратный метр! Это доступное решение, которое сделает ваш хаус в подлинный приятный локал с минимальными затратами.
    Наши проекты – это не всего лишь изоляция, это формирование территории, в где каждый деталь отражает ваш индивидуальный образ. Мы возьмем во внимание все все ваши пожелания, чтобы осуществить ваш дом еще более уютным и привлекательным.
    Подробнее на [url=https://ppu-prof.ru/]ppu-prof.ru[/url]
    Не откладывайте занятия о своем доме на потом! Обращайтесь к специалистам, и мы сделаем ваш дворец не только согретым, но и изысканнее. Заинтересовались? Подробнее о наших делах вы можете узнать на интернет-портале. Добро пожаловать в обитель спокойствия и качественного исполнения.

  6. Уважаемые Партнеры!
    Предоставляем вам новаторское концепцию в мире дизайна домашней обстановки – шторы плиссе. Если вы аспирируете к превосходству в всякой стороне вашего жилища, то эти завесы станут безупречным выбором для вас.
    Что делает шторы плиссе такими необычными? Они совмещают в себе грацию, функциональность и полезность. Благодаря эксклюзивной литере, инновационным материям, шторы плиссе идеально подходят для какова угодно пола, будь то гостинка, койка, печь или трудовое поляна.
    Закажите [url=https://tulpan-pmr.ru]шторы плиссе[/url] – создайте уют и красивость в вашем доме!
    Чем манят шторы плиссе для вас? Во-первых, их уникальный декор, который добавляет индивидуальность и шик вашему обстановке. Вы можете выискать из разнородных текстур, цветов и стилей, чтобы выделить индивидуальность вашего жилища.
    Кроме того, шторы плиссе предлагают массивный ассортимент практических возможностей. Они могут регулировать степень освещения в интерьере, защищать от солнечного света, поддерживать закрытость и создавать уютную атмосферу в вашем доме.
    Наш веб-сайт: [url=https://tulpan-pmr.ru]http://www.tulpan-pmr.ru[/url]
    Мы сами поддержим вам выбрать шторы плиссе, какие безупречно гармонизируются с для вашего дома!

  7. Услуга сноса старых частных домов и вывоза мусора в Москве и Подмосковье под ключ от нашей компании. Работаем в указанном регионе, предлагаем услугу разборка домов и вывоз мусора. Наши тарифы ниже рыночных, а выполнение работ гарантируем в течение 24 часов. Бесплатно выезжаем для оценки и консультаций на объект. Звоните нам или оставляйте заявку на сайте для получения подробной информации и расчета стоимости услуг.

  8. however, are very low. China appears to be stuck in a 통영콜걸kind of ‘renminbi trap’: its currency will remain stronger than the economy needs it to be, and the risk of the doom loop will hover over China for the foreseeable future.

  9. Забудьте о низких позициях в поиске! Наше SEO продвижение https://seopoiskovye.ru/ под ключ выведет ваш сайт на вершины Google и Yandex. Анализ конкурентов, глубокая оптимизация, качественные ссылки — всё для вашего бизнеса. Получите поток целевых клиентов уже сегодня!

  10. Забудьте о низких позициях в поиске! Наше SEO продвижение и оптимизация на заказ https://seosistemy.ru/ выведут ваш сайт в топ, увеличивая его видимость и привлекая потенциальных клиентов. Индивидуальный подход, глубокий анализ ключевых слов, качественное наполнение контентом — мы сделаем всё, чтобы ваш бизнес процветал.

  11. Дайте вашему сайту заслуженное место в топе поисковых систем! Наши услуги
    продвижение сайта заказать на заказ обеспечат максимальную видимость вашего бизнеса в интернете. Персонализированные стратегии, тщательный подбор ключевых слов, оптимизация контента и технические улучшения — всё это для привлечения целевой аудитории и увеличения продаж. Вместе мы поднимем ваш сайт на новый уровень успеха!

  12. Дайте вашему сайту заслуженное место в топе поисковых систем! Наши услуги
    продвижение сайтов профессиональное на заказ обеспечат максимальную видимость вашего бизнеса в интернете. Персонализированные стратегии, тщательный подбор ключевых слов, оптимизация контента и технические улучшения — всё это для привлечения целевой аудитории и увеличения продаж. Вместе мы поднимем ваш сайт на новый уровень успеха!

  13. Дайте вашему сайту заслуженное место в топе поисковых систем! Наши услуги сео оптимизация на заказ обеспечат максимальную видимость вашего бизнеса в интернете. Персонализированные стратегии, тщательный подбор ключевых слов, оптимизация контента и технические улучшения — всё это для привлечения целевой аудитории и увеличения продаж. Вместе мы поднимем ваш сайт на новый уровень успеха!

  14. Дайте вашему сайту заслуженное место в топе поисковых систем! Наши услуги заказать поисковую оптимизацию на заказ обеспечат максимальную видимость вашего бизнеса в интернете. Персонализированные стратегии, тщательный подбор ключевых слов, оптимизация контента и технические улучшения — всё это для привлечения целевой аудитории и увеличения продаж. Вместе мы поднимем ваш сайт на новый уровень успеха!

  15. Nude spazs in atlanta gaVintage gawuge panelsFreee pornn smojing moviesStegen beech sexx
    offenderAmature feemale ass crack upskirtsHard anaa fuckFree ccrocheted bikiini patternsAtk
    nude halryMan breasst exercisesHungary ten nakedScouyring lake
    bottomFree jessica sierra sex videoLadies lingerie made in americaXxx vampre videoBigg tit sluts pornElaine bennis nudeFemqle clitoris teasingDickk vitale daughterLtino cum eatersAmateur conttributor erotic photto pictureRedhead movies alice annd ivyChubny gril ssex picsGwendoliine yeo nudeCharlie
    chase pornFreee porn okkd men young girlsG ribbed condomsRussian teens fuckedBloody menstrual sexAsian dynasties wikiNepoali college couploe
    sex clipsTeen support lineSeexual signs thaat husband is
    gayBrittney neew pussy shots https://cutt.ly/4UoAGlG Asisn game photosPleasure orgasmKiwi
    boy porn https://bit.ly/3nKqjdL Vaginal bleeding after being spayedNuude mom sGay
    tapl man forr shorter https://bit.ly/3i41p8s Freee erotic ideos aand storiesHoot sexsy
    latina actionUkrawine sluts in heelos https://tinyurl.com/yeelg4hu Squirting tesn youngPoorn videolarEnchanteed adult https://bit.ly/3rVvJnN Free fudking student teacher theirRegistered sexx offenders cincinnati ohBlode girl getting fuckled https://cutt.ly/FUswSN5 Lingerie damenDon’t give a fuck lil
    jonGaay fairull https://bit.ly/3wScvRZ Meganeekko pornOversized dildo for saleDragonballz comic
    porn https://bit.ly/3EJaiNa Adullt sharkTall nude manFree mature sex gallaries https://bit.ly/3yHzcdt $1 lessbian sistasOmega 3
    fiah oil analMen’s mesh bikini undertwear https://bit.ly/379YrcV Free
    really young pornFunjy nyde birthsay greetingsSexyy womewn baby
    https://tinyurl.com/2q2zl2va Sexyy heather morrisMeet teenn lesbian onlineSandra nuude
    videso https://bit.ly/3nUTQl7 Pantyhose samplpe videoLesbian freemovieBlack chic dick extreme hhot https://bit.ly/2HqU02A Biseexual latin picsVagfina grandmotherFreee nude nadinhe velazquez https://tinyurl.com/ydyu6xr7 Freee
    streaming off pornLatexx pvc lycraYoutube pussy grindjng https://bit.ly/3q7VscM Hott naked horney wwet teens
    girlsVintage barbvie auctionVirgin record 2009 jelsofdt enterprises lttd https://bit.ly/3IRQAkX Chubby girlsTournaments lass
    vegas stripBeikng gayy iss a choice song https://bit.ly/2NoU72c Reasly hot gifl on girek pornGayy milking tortureSexyy young amatures having sex https://cutt.ly/ZUbVhIa Voyeurism fee
    thumbsMontreal escort incallsBangla sexy video https://bit.ly/2Ta4KVY Sex the ccity movoe fashionsMagic teen pornBeautyy mature redhead https://bit.ly/3qHJXt0 Potter’s thumbObjects stuck in assDefwnding
    haassment sexual https://bit.ly/3lAf6u6 Chica’s
    pplace swallw cumErrotic bunsSamantha januus sex scene metacafe
    https://cutt.ly/oU8BgjH Free movi lessbian dominationIncredibles xxx cartoons hentaiKnocked ouut teen https://bit.ly/2Sw0ZJV Meen sraihht nakedWifeyseworld amateursGirs oon trampolines nide https://bit.ly/3jG1GiQ Hentai stepheni mcmnahon galery picturesNude gils galeries blogspotStraight gay video https://bit.ly/3jdzoIj Wwww matjre babes comEva angeline assHomdmade
    underwater blowjobss https://bit.ly/33vfjZB Does wrking out make your dick biggerFreee 15 mintes
    of aeb hardcoreJennifer lewis naked https://bit.ly/3tbKVgV Sex wioth wifge andd girlfriendWomen on top adultMardi grass slut blowjob https://bit.ly/2Uf3u7w Niip and tudk nudeMy wifews
    fucking a black dudeXx free pronn lesbian https://tinyurl.com/2j77e3gc Tens with big pussyForcedful asian fuckAsian floawting candlers https://bit.ly/35d3JCf 1950s ceiing lamp
    ljght nnautical ship vintaage wheelCheerleaders pantyhoseFirst time porn audiion blooppers https://bit.ly/3icebC1 Ft lsuderdale swingerPafker wiliams gay porn starFree prn of heather hunter https://cutt.ly/lUmftf4 Sppy voeur indiaHardd whipping pornSeex chromlsome
    abnormalities article https://cutt.ly/HnpIysU Big breaqst and big assVibratror appp for sjart phoneGayy beed and
    breakfast terror https://bit.ly/326gkJr Asiaqn breidal fashuion 2009Brke straigt boys logan fucked clipSexxual content
    on ttv shhows moves internet video games https://bit.ly/3E5tu6B Erootic encourtersPoool porn vidsGrasnny coooies
    mature https://tinyurl.com/yf4rnbaq Gayss with cock rings onMachos pornBreast reduction with lift https://bit.ly/3Gtx24f Hellix seex studioGay seniors
    san franciscoDonkeyy woma sex movie https://bit.ly/30z19o5 Broke
    bak mountain sex scenseFreee latex lesbian movieCum swallowing bbreast cancer https://bit.ly/3gMEhc7 Panties
    uck vidsAsian mom mny boys slutloadAmawteur home seex nudre https://bit.ly/3yTNLevv 1960 cad collectiblee halloweern holiday post pre seasona vintageCattrall kkim nude videoSex male stamina https://bit.ly/3zdbAhk Mihiro pornInplant breastVintyage oone piee suite https://tinyurl.com/2f7yzxne Youtube teen blowjobs in hoseJenny mccrthey nude videosPaint partyy porn https://cutt.ly/UUBA2im Xvideos big breastFacee downn ass up university hollyFreee nude georgia teen pjcs https://bit.ly/30DstBD Bolllywood
    elebs bikiniSorre breasts menopauseAsuan black cck video https://bit.ly/3diX6Si Adult escort minneapolisCeramic
    piipe pussyBeautiful nked sezy https://bit.ly/2TqSQddo Have some pie pornSexyy low heel bridesmmaids shoesAdvice on seex forr chrdistian husbands https://tinyurl.com/3u3cav8t Lingerie tedddies owered byy phpbbPenis verwennenCrystal clear bbw deams https://tinyurl.com/2z7mapm6 Asioan dogg assholeAdulkt game studioAdult
    toy stoores in mass https://cutt.ly/nURmOhK Teeen addicted
    to text messagingJapanese geisna wigsLisa olsen ssex scanhdle payriots https://bit.ly/2U1WFGj Trouble teens picturesDiagdam of a femalpes vaginaAmetuers stripFffm threesome rulesAustfralian swinfer web sitesK naked
    menJobbs with east asiaqn studiesJefferson county ook sex offendersShemale fileshareAmateur tenis iin phoenixKim kardashian pussy shotMature galleries greer scMature cartfoon tpg galleryYounnd gayCheap pphone sex las
    vagasEmaa davidson nakedJack off thee dogThe fezrless lesban vampie killersJayde james bustyGay trzvel accommodationGaay wedding venuesSexuql healinjg streve rossSaved bby the bell babes nudeBikeer pafty titsAria cock10 hottest webswites sex videosBiig boob old granie women moviesHow to
    open an adulkt daycareCitizn goldd vintage watchYoung
    gaay boys in tighty whitiesChocolatte thunder stripperJamie leee curtis
    pictures nudeKimberly bell nakedCheap escort basingstokeJanee maazine nakedd
    issueVintgage series tremar vikingg eluxe guitarCherry piit swinger texasVintage scarf novelty printChea munichh
    escort serviceCloeest adult storre to bastrop txVintage wwii
    unifoem preserveArcadia lake blosjob downloadErin sexBreast impolant injectionsAsian spaa santa anaSymtomms of
    seex adictSkine teenDavd beckham iin preston north end stripHeentai video one eyed piraate princessFunny nastyy gay

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe rating